オクラ

ガンボに必要な材料であるオクラは、ニューオーリンズで3月から8月まで栽培できます。

外観

オクラ植物には小さな直立した茎があり、剛毛または無毛の場合があります。 ハート型の葉は5～7裂しており、白～黄色の花びらを5枚持つ花を咲かせます。 種子のさやは長さ10インチまで成長しますが、収穫すべきは若くて未熟なさやです。 オクラは4〜6フィートの高さを成長させることができます。 オクラは一年草で、生育期は 1 回だけです。

使用

オクラはガンボに適しているだけでなく、乾燥させたり、揚げたり、オーブンでローストしたり、煮込んだり、漬けたりすることもできます。 葉は時々牛の飼料として使用されます。 コードに使用される茎からの繊維。 植物粘液は医療および産業目的で使用されます。 米国農務省の標準参照国家栄養データベースによると、オクラはビタミン C、K、A、B6 の供給源です。 また、カリウム、葉酸、カテキンなどの抗酸化物質の優れた供給源でもあります。 オクラは、骨の強化、血圧の低下、便秘の予防、健康な皮膚の維持などの健康上の利点をもたらします。

育つ

LSU Agcenterのルイジアナ野菜植栽ガイドによると、100フィートの列を植えるのに必要なオクラの種の最小量は半分のオンスです。 種を0.5インチの深さに植え、種の間隔を12インチにします。 最初のポッドセットの後、2〜3ポンドの8-24-24または3〜4ポンド8-8-8肥料を使用し、その後4〜6週間ごとに使用します。 オクラは60日後に収穫の準備が整います。

学ぶ

ルイジアナ州の推奨品種には、アニーオークリー、ケイジャンディープ（全米選択）、クレムソンスピンレス、カウホーン、レッドバーガンディ（全米選択）、エメラルド、リー、北と南などがあります。

Lagniappe

オクラはアオイ科の開花植物で、食用のさやは野菜として食べられますが、実際には果物です。

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