ツーソンの種子交換は中国の食品と伝統の保存に貢献

ツーソン — センチネル・ピークのふもとにある4エーカーの生きた農業博物館であるミッション・ガーデンで土曜日の朝、何百もの家宝の種子の包みがメスキートの木陰で手から手へ移された。 経験豊富な庭師も初心者も、種子のパッケージが入ったバスケットや箱をふるいにかけ、家に持ち帰って栽培していました。

このイベントの著名人は、ツーソンで 150 年以上の栽培の歴史を持つミッション ガーデンの独自の区画で収集された中国の家宝の種子でした。

この庭園は非営利団体フレンズ・オブ・ツーソン生誕地によって運営されており、地域住民とツーソン中国文化センターの協力を得て2017年に中国庭園を始めた。 同グループは、小さな庭を手入れしたり、祖父母から受け継いだ種を保管している地域住民に連絡を取り、長豆、中国産野菜メロン、ナス、白菜、大根、ヘチマなどを蒔いた。

彼らは約40品種を救出して再生産し、その種子が地域社会に戻ることを期待している。

「私たちはそれらを世に出す必要があります。それがそれらを保存する方法です」とミッション・ガーデンのコレクションのキュレーター、デナ・コーワンは語った。 コーワン氏は、これらのユニークな野菜品種はすでにその地域に適応しており、それらを確実に消滅させない唯一の方法は、より多くの人がそれらを栽培し、より多くの種子を生産することだと述べた。

種子は家族やコミュニティ内で世代から世代へと受け継がれてきました。 ミッション・ガーデンはすでに家宝の種子の一部を学校園やボランティアと共有していたが、同グループが大規模な種子の交換や贈与を公に行うのは今回が初めてだとコーワン氏は語った。

アジア系アメリカ人および太平洋諸島民の遺産月間を祝って、同園はピマ郡種子図書館およびビブリオ・ロータスと提携して種子の交換と一般向けのプレゼントを提供し、ツーソンの中国園芸の歴史と伝統の物語を共有しました。 また、必ずしもアジアの野菜や緑の品種からのものではなく、より幅広い種類の種子も提供していました。

このイベントで、ミッション・ガーデンは一部の参加者から種子の交換を受け、21種類の野菜と穀物の種子をピマ郡種子図書館に寄贈した。 ピマ郡種子図書館の共同議長であるジェフ・マクウォーター氏によると、種子は図書館のカタログに掲載され、最終的にはすべての図書館利用者が利用できるようになるという。

最初の中国家宝の種子は、1870 年代後半頃にアリゾナ準州の鉱山やサザン・パシフィック鉄道で働くために来た賃金労働者の家族によってツーソンに持ち込まれました。 多くは商人や農民になりました。

「当時、野菜を定期的に生産する人がいなかったため、野菜はそれほど売れていませんでした。中国人が野菜を作り始め、ワゴンで売り始めました」とツーソン在住の中国系アメリカ人一世のフェ・トムさんは語る。を拠点とする建築家であり、長年ミッション ガーデンの理事を務めています。

ツーソンの最初の中国庭園は、ミッション・ガーデンから約800メートル離れた、当時流れていたサンタクルーズ川の隣の借地に建てられた、とフェ・トム氏は語った。

中国食料品店は 1920 年代から 1960 年代にかけて急増しました。 家族は店の裏に菜園を作り、中国の野菜や野菜、その他の農産物をメキシコ人やイギリス人住民向けに販売していた。

同様のことがフェニックスでも起こりました。 中国系アメリカ人 4 世のナンシー トムは、数ブロック離れたところに 5 つの中国食料品店がある地域で育ちました。 彼女は祖母と一緒にさまざまな店を歩き、そこで種や野菜を互いに交換していました。 彼女の祖母も母親も、本業のかたわら、家宝の種から庭を育てていました。

「しかし、これらの店の子供たちは成長したが、ガーデニングを続けなかった。彼らは皆、医者やエンジニアになったり、そうでなかったりした」とフェ・トム氏は語った。 「60年代頃にそれが行われました。」

ミッション・ガーデンは中国庭園を育てたいと考えていました。 この敷地には、ツーソンの 4,000 年にわたる農業の歴史の年表を形成するさまざまな野菜、果物、穀物が植えられた十数の区画があり、ツーソンに貢献したあらゆる文化と民族グループを表しています。

非営利団体の理事でもあるトムとナンシーは、2016 年に中国の在来品種を回復し、栽培する取り組みの先頭に立った。

「私たちはここツーソンにいた多くの中国人家族に連絡を取り、どのような種がまだ残っているかを調べました。なぜなら、多くの中国人がここでガーデニングをやめたからです」とナンシー・トムさんは語った。

彼らは、中国の伝統を受け継いだ若い世代に食と園芸の伝統について教育できるよう、これらの品種の栽培に特に興味を持っていました。 この取り組み、ガーデンクラブ、料理の実演は一般の人々にも人気があります。

「これは関心を再び高める機会です」とナンシー・トム氏は語った。

ピマ郡公共図書館の多様な意見を表明するグループの最新団体であるビブリオ ロータスは、図書館職員や近隣住民がアジア系アメリカ人コミュニティにより良いサービスを提供するスペースを作る必要性を表明したことを受けて 2 年前に設立されました。 この取り組みは、新型コロナウイルス感染症のパンデミックの初期に多くの地域住民が経験した差別と暴力がきっかけとなった。

「私たちは文化を共有し、コミュニティの貢献を祝いたいと思っています」と図書館司書兼ビブリオ・ロータス会長のシャロン・ヤン氏は語った。 「私たちは子供たちに自分たちの祖先について学んでほしいと思っています。」

このグループは、図書館のコレクションを拡大し、アジア系アメリカ人の作家に焦点を当て、アジアの遺産に関するコミュニティのメンバーに提供されるサービスとプログラムを増やし、地元の組織と提携するために取り組んでいます。

ビブリオ・ロータスは、ミッション・ガーデン、種子図書館、ツーソン中国文化センターと協力して、ツーソンの家族から集めた中国の家宝の種子とレシピをパッケージにした8ページの小冊子を作成しました。 ヤンさんはその中に、ナスの煮込み家族のレシピを載せていました。 この小冊子には、インドとベトナムの伝統を持つ図書館利用者からのレシピも掲載されています。

Biblio Lotus は、アジアの多様なコミュニティからより多くのパートナーを巻き込むことに取り組んでいます。 ピマ郡のアジア系人口は、2020年に3万1,367人となったが、異人種間または多人種間であると主張する人は含まれていない。

「公共図書館はコミュニティ全体のためのもので、ここには多様な人々が住んでいます」とヤン氏は語った。 「アジアのコミュニティはコミュニティの一部です。」

土曜日のイベントで同僚のナン・ランと共演したジャスミン・アジアン・ミュージック・アンサンブルのミュージシャン、リー・シュミットさんは、食文化や伝統も「共通性」を強調する方法だと語った。 彼女は、12か国の食べ物を分かち合った感謝祭のディナーを思い出しました。

「食べ物は接着剤のような気がします」と彼女は言う。 「文化的背景は人間の豊かさです。他者への感謝の心を教えてくれます。」

ミッション・ガーデンは、中国の家宝の種子だけでなく、タラフマラ・ひよこ豆、オーダム・ピンクビーンズ、マグダレナ・コリアンダー、低水ルッコラ、ブルーコーンなど、同グループが長年世話してきた気候に適応した地元の品種も公共図書館に寄贈した。

この寄付により、約 11 年前に設立されたピマ郡種子図書館の 200 種類を超える自然受粉種子と家宝の種子のカタログが追加されました。 郡内には 19 の図書館がこのプログラムを運営しており、図書館利用者がシードをチェックアウトできるようになっています。

ユーザーが播種、栽培、収穫した後に種子を返却する必要はありませんが、約 30% が種子を返却する必要があります。 このプログラムは非常に人気があり、1 月から 4 月までに 28,000 を超える種子パッケージが公共図書館から借り出されたとマクウォーター氏は述べています。

図書館はまた、カタログ用の種の播種と生産を開始するために、9 つの図書館の場所に大きな庭園を作りました。

「種子は生き物であり、植え、育て、再収穫する必要がある。棚に置いておくだけでは誰にも何の役にも立たない」とマクウォーター氏は語った。

ピマ郡の図書館司書であり、このプログラムの創設者の一人であるケリー・ウィルソン氏は、伝統的な食品や種子を保存することの重要性は文化を超えていると語った。 それは、変化する気候の中でもよく育つ食物を確保することです。

「私たちは、自分たちの前に来て、時間と労力をかけて選択し成長させ、この環境に順応させてきた人々や文化の栄誉に安住しているのだと思う」とウィルソン氏は述べ、過去の世代でうまくいったことは今後も続くだろうと付け加えた。将来、気候が劇的に変化する場合には機能しません。

「環境は変化しており、その成功を継続するために種を育て続けることが実際に今私たちにかかっています。それは今私たちに重くのしかかっています。」

彼女の見解では、大手農業会社による種子生産は、今日の大量の食料を生産するために何が機能するかに焦点を絞っているが、「過去数千年にわたって私たちが作り上げてきた遺伝的表象」を狭めてしまい、家宝のように現代社会に適応することはできないだろう。今後の課題。

「私にとって、種の共有、種の栽培、実験、これらすべてが人類の生存にとって非常に重要です」とウィルソン氏は語った。

クララ・ミゴヤはアリゾナ共和国とアズセントラルの環境問題をカバーしています。 ヒントや質問は、[email protected] に送信してください。

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