愛を込めて: ファズのアイデアをいくつかご紹介します

専門家によれば、朝食は一日の中で最も重要な食事だという。

公開日: 2023 年 6 月 10 日 07:35 AM | 最終更新日: 2023 年 6 月 10 日 08:07 AM | A+AA-

代表的な目的のため

高知：さて、また学生時代が戻ってきました。 保護者、特に母親が急いで子どもを学校に送り出す朝の光景は、今や日常の一部となっている。 スクランブルエッグとトースト、ゆで卵と一杯の牛乳、またはドーサとチャツネ/サンバーという通常の朝の朝食メニューは、子供たちの間ではほとんど受け入れられません。

専門家は、小さな子どもたちのための簡単で簡単な健康的な朝食を提案しています。 ティルヴァナンタプラム出身の有名栄養士で栄養士のレクシュミー・マニッシュ氏によると、栄養価の高い朝食のニーズに対処する必要があるという。

「以前とは異なり、どの家庭にも共働きの親がいます。今では、栄養豊富な伝統的な朝食をすべての人が作ることは不可能です。だからこそ、代替となる他の選択肢を探す必要があるのです。」 「年長児の場合、1日のたんぱく質は20グラム必要ですが、13～15歳の場合は30～35グラムです。また、朝食は起床後1～2時間以内に食べる必要があります」と彼女は言う。

レクシュミー氏は、脳の発達と成長の低下につながるため、子供たちは朝食を決して犠牲にしてはいけないと付け加えた。 栄養士はまた、ソーシャルメディア上で広まっているグルテン除去などの流行のダイエットについても保護者に警告している。 栄養価の高い朝食は子供の認知能力を助けるだろうと彼女は付け加えた。

「タンパク質、鉄分、カルシウム、オメガは朝の食事の一部であるべきです。ゆで卵が嫌いな人は、刻んだ野菜、葉物野菜、スライスチーズを使って作ったオムレツをお勧めします。砂糖を加えないフルーツスムージーも選択肢のひとつです。すべて「これらは腹持ちが良く、栄養価が高いものです。野菜スープも良い選択です。また、甘いジュースも避けてください。スイカやニンジンなどの果物と野菜のジュースも、エネルギーを与える朝食の飲み物です」と彼女は言います。 ホームシェフであり、14歳の子供の親でもあるプリヤ・コラセリーさんは、娘のために伝統的な朝食の新しいバージョンを作ったと語った。

「私は通常、彼女にティフィンとして蒸し料理を与えます。朝食には、ラギドーサの詰め物が彼女のお気に入りの 1 つです。フレーバーヨーグルトやグラノーラバーで作ったサラダも良い選択肢です。どの学校にも食堂があるので、学校当局が食堂を置き換えてくれれば素晴らしいと思います」新鮮なジュースや柔らかいココナッツウォーターを入れたボトル入りジュースです」と彼女は結論づけています。

ムグライ・パラタ

材料小麦粉：2カップ油/ギー：大さじ2+追加砂糖：小さじ1/2塩：小さじ3/4温かい牛乳：1/4カップ水：1/2カップ+必要に応じて追加

充填用鶏肉：250g（みじん切りまたはみじん切り）、油：大さじ2、玉ねぎ：2個（みじん切り）、生姜ガーリックペースト：大さじ1、青唐辛子：1個、トマト：2個（みじん切り）、チリパウダー：小さじ2、コリアンダーパウダー：小さじ1、ターメリックパウダー：小さじ1/4、胡椒：小さじ1/2、クミン：1 /小さじ4ガラムマサラ：小さじ1/2コリアンダーの葉：大さじ2〜3卵：2個

詰め物の準備油を熱し、玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、生姜とにんにくのペーストを加えます。 生臭みがなくなるまで炒めます。 トマト、塩、マサラを加えます。 鶏肉を加えて完成するまで煮ます。 冷まします。 コリアンダーの葉、卵を加えて脇に置きます。

方法小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせます。 油を小麦粉混合物にこすり込みます。 牛乳と水を少しずつ加えて滑らかな生地になるようにこねます。 その上にギーを塗ります。 1〜2時間蓋をしたままにしてください。 生地全体をもう一度こねます。 小さなプリに丸め、ギーまたはオイルを塗り、小麦粉をふりかけます。 正方形に折ります。 大きなチャパティに丸めます。 中身を大さじ2〜3のままにし、側面を正方形に折ります。 完成するまで熱いタワで調理します。

雑穀と雑穀のパンケーキ

クラウンプラザ カレシュ KS シェフより

材料精製小麦粉：1/4カップ 全粒粉：1/4カップ オーツ麦：1/4カップ（砕いたもの） ラギ粉：1/4カップ キヌア粉：1/4カップ 黒砂糖：大さじ2 ベーキングパウダー：小さじ1 塩：小さじ1/4牛乳: 1カップ 卵: 1個 ひまわり油: 小さじ2 オプションのトッピング: フレッシュベリー、メープルシロップ、ホイップクリーム、バター

方法大きなボウルに最初の8つの材料を入れて混ぜます。 牛乳、卵、油を加えて泡立て器でよく混ぜます。 お玉を使って、油を塗った熱い鉄板に生地を流し込みます。 上に泡ができたらひっくり返します。 裏面がきつね色になるまで焼きます。 オプションのトッピングを添えてお召し上がりください。

エイのぬいぐるみドーサポケット

ホームシェフ、プリヤ・コラセリー著

材料ラギパウダー：1/3カップ小麦粉：大さじ4卵：1個塩：適量中身用：熟したバナナ：1本ジャガリー：お好みですりおろしたココナッツ：一掴み

方法ドーサ生地の場合は、ラギ、小麦粉、卵、塩を水と液体になるまで混ぜます。 詰め物を作るには、ジャガリー、すりおろしたココナッツ、みじん切りまたはカットしたバナナを加え、よく混ぜて脇に置いておきます。 熱々のタワにドーサ生地を注ぎ、よく広げます。 調理したら、その上にギーを振りかけ、詰め物をドーサに加えます。 次に、ドーサをポストカバーの形に折ります。 温かいままお召し上がりください。

小麦とオーツ麦のカップケーキ

材料アタ：大さじ4 亜麻仁：小さじ1 砂糖：75グラム 卵：3個 オーツ麦：大さじ2 ミルクチョコレート：100グラム バター：75グラム バニラエッセンス：小さじ1 ベーキングパウダー：小さじ1

方法ボウルにバターと砂糖を入れて混ぜます。 チョコレートを溶かします。 バニラエッセンス、亜麻仁、オーツ麦をチョコレートに加えます。 卵3個を溶き、それにバター混合物を加えます。 チョコレートミックスを加えます。 次に、アタ、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜてダマを取り除きます。 カップケーキライナーに生地を注ぎます。 オーツ麦と亜麻仁を生地の上にまぶします。 20分間焼きます。

ピタチキンラップ

マヒマ・サイモン著、シェフ兼料理トレーナー

材料ピタパン：3枚 鶏肉：250g（骨なし） 塩：小さじ1/2 クミンパウダー：小さじ1/4 シナモンパウダー：小さじ1/4 パプリカパウダー：小さじ1と1/2 チリフレーク：小さじ1/2 オニオンパウダー：小さじ1/2 ペッパーパウダー：小さじ1/4ガラムマサラ: 小さじ1/2ニンニク: 5カードカード: 大さじ3ライム: 1/2オリーブオイル: 大さじ1サラダの具用キュウリ: 3/4トマト: 1個玉ねぎ: 1/2ライムジュースパセリ: 大さじ1

方法鶏肉を上記に15分間マリネします。 そして熱したタワで両面2〜3分ずつ焼きます。 ピタパンを温めます。 チキンフィリングを広げ、その上にサラダを置き、包んでお召し上がりください。