私はシェフです — ミシュランの作り方

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この「予算に優しい」料理には何か怪しいところがあります。

メリーランド州出身のコンテンツクリエイター、ダニー・キムさん（27）は、10ドル以内でグルメ料理を作るようシェフたちに挑戦し、その結果をTikTokで撮影する。

9月に拡散された動画の中で、キムは元ミシュラン料理人シェフのケビン・リーに、限られた予算をどこまで拡張できるかを尋ねた。

リーとキムは視聴者をロサンゼルスの韓国市場に連れて行き、そこでリーはレモン (49 セント)、チャイブ (69 セント)、大きなキュウリ (2.49 ドル)、シソの葉 (79 セント)、ニジマス (4.99 ドル) を購入します。 9.45ドルで。

リーは小銭を持ってキッチンに戻り、魚を切り身にし、塩、砂糖、レモンを入れて冷蔵庫で30分間冷やし、トラウトのタルタルを作り始めます。

彼は胡麻の葉とグレープシードオイルをブレンドしてから、キュウリのソースに移ります。

彼はキュウリとレモンを刻んでキュウリのビネグレットソースを作ります。

フライパンに黒コショウ、フェンネルシード、コリアンダーシード、キュウリジュース、砂糖、白ワインビネガーを加え、タイムの小枝を加えてビネグレットソースと混ぜ合わせます。

卵黄、カニ醤油、液体麹を別途に混ぜて作る。 それから彼は魚をスライスし、キュウリ、チャイブ、オリーブオイル、レモン汁を加えます。

彼はタルタルをボウルに盛り付け、その上にキュウリのビネグレットソース、卵黄混合物、そしてスモークしたマスの卵の追加材料をトッピングします。

最後にごま油をパリパリの海苔に塗って刻んで飾ります。

リーさんとキムさんは食事を味わった後、拳を突き合わせた。

しかし、一部のTikTokerは、リーが市場で10ドルで買ったもの以上の材料を使用したため、それをチートミールだと非難した。

「10ドル未満なのに、料理を作るのにカメラから135ドルも使っている」と批判する人もいた。

「魚卵だと10ドル以上するでしょう？」 別の人は疑問に思いました。

「申し訳ありませんが…5ドルで売れる魚はありません」と懐疑的な人の一人は主張した。

別の推定では、「追加成分 - グレープシードオイル ($5.37/24オンス) - フェンネルシード ($2/1.75オンス) - コリアンダーシード ($7.56/12オンス) - 白ワインビネガー ($2/12.7オンス)」。

「家の周りに他の調味料が転がっているので、通常は10です。これは間違いなく10ではありません」と別の誰かがキムの他のTikTokを参照して宣言した。

「彼はこの件から逃げ続けることはできない」と、おそらくコンテンツ作成者について別のコメントが付け加えられた。

同紙はキム氏とリー氏にコメントを求めた。