PBH の「習慣を定着させるフルーツと野菜のハック」6 月 20 日のウェビナーに登録する

概要

人間は習慣の生き物です。 PBHの調査によると、果物や野菜の消費は、伝統的に頻度の高い消費者の間でも全国的に減少している。 また、日常生活の中で以前は一般的だった果物や野菜の使用も減少しています。また、最新の研究から、新しい果物や野菜のハックを学んだ人はそれを「実践する」可能性が高いこともわかっています。 ランチボックス・ダッド、シェフ兼管理栄養士のボー・コフロン、アビー・ゲルマンとイェール・ホスピタリティのヘルス＆ウェルネス・マネージャー、サラ・キール管理栄養士が、小売業やフードサービスにおける習慣を構築するためのさまざまなアプローチやスタイルについて話し合い、実現する方法について話し合い、実現します。 、自宅、特に子供向け。

学習目標

サラ・キール、RD、ヘルス & ウェルネス マネージャー、エール ホスピタリティ

サラは熟練した栄養士であり、健康プレゼンターでもあり、食品業界での食事に関する取り組みや栄養に関するコミュニケーションの作成、実施、指導に豊富な経験を持っています。 彼女は、ユタ州職場ウェルネス評議会から、従業員の健康と幸福のプログラムに対するその功績が評価され、6 年連続で表彰されています。 サラは、ライブテレビ、ソーシャルメディア、印刷メディアで健康を促進することでも知られています。

サラはインディアナ大学で栄養学の学士号を取得しました。 彼女は、人々が自分自身の健康やウェルネスを発見するのを手助けする以外にも、マウンテンバイク、ランニング、ハイキング、料理を通じて自分自身の健康やウェルネスを発見しているのを見つけることができます。

ボー・コフラン、社長、弁当のお父さん

ボー・コフランは、子供たちが学校に通っている間、毎週月曜日に特別なランチを作ることを思いついた父親です。 これらのランチの多くは、怪盗グルー、ミニオン、ディズニープリンセス、スターウォーズのキャラクターなどのキャラクターからインスピレーションを得ています。 このプロジェクトから、ランチボックスパパのウェブサイトとソーシャルメディアが誕生しました。 ブログと彼のソーシャル メディアは急速に広まり、グッド モーニング アメリカやスティーブ ハーベイ ショーなどの全国テレビ番組に出演するまでに広がりました。 Beau は People Magazine で大きく取り上げられ、Buzzfeed、The Huffington Post、Bored Panda、Yahoo E! などの Web サイトでトレンドになっています。 オンラインとマーサ・スチュワート。

アビー・ゲルマン、オーナーシェフ アビー・ゲルマン

シェフのアビー・ゲルマンは、広報担当者、レシピおよび製品開発者、教育者、全国的に認められた料理栄養の専門家であり、セント・バーナバス病院の教育キッチンおよび調理医学のディレクターでもあります。 彼女は料理や栄養に関するビデオを作成、制作、主催しており、さまざまな食品会社/ブランド、商品委員会、外食サービス事業者、医療専門家、個人顧客と協力しています。 彼女は 3 冊の料理本を出版しており、地元や地方の放送メディアに出演し、専門家としても著者としても多くの出版物に貢献しています。 アビーは娘のオリビアと一緒にニューヨークに住んでおり、たくさんの料理本が棚にあります。

エイミー・ミュルダル・ミラー、MS、RDN、FAND、Farmer's Daughter Consulting, Inc. 創設者兼社長、PBH 料理およびフードサービスのスペシャリスト

エイミー・ミルダル・ミラー受賞歴のある栄養士、農家の娘、講演者、作家であり、カリフォルニア州サクラメント郊外に拠点を置く農業、食品、料理のコミュニケーション会社である Farmer's Daughter® Consulting, Inc. の社長でもあります。 2014 年に会社を設立する前、エイミーはフライシュマン ヒラード、ドール フード カンパニー、カリフォルニア クルミ委員会、およびカリナリー インスティテュート オブ アメリカで働いていました。

現在、エイミーは、種子会社、商品委員会、非営利団体、新興食品イノベーション企業、キャンパスダイニング運営、ナショナルブランドなど、食品システム全体のさまざまなクライアントと協力しています。 彼女はまた、Produce Business 誌に毎月「Produce on the Menu」コラムを執筆しています。

エイミーは全米酪農評議会のアンバサダーであり、全米畜産牛肉協会の牛肉専門家局のメンバーでもあります。 彼女はバイエル LEAD ネットワークの創設メンバーであり、テキサス A&M アグリライフ外部諮問委員会のメンバーであり、最近ではバイエル野菜種子園芸諮問委員会に参加しました。

エイミーは、栄養と栄養学のアカデミーの会員であり、食品と料理の専門家 DPG の元会長であり、カリフォルニア栄養と栄養学のアカデミーの元会長でもあります。 彼女は現在、アカデミー代議員院の議員を務めています。

エイミーは、カリフォルニア大学デービス校で栄養学の学士号を取得し、タフツ大学フリードマン栄養科学政策大学院で栄養コミュニケーションの修士号を取得しました。

1 CPEU は栄養士登録委員会 (CDR) を通じて入手可能 。 注: 登録後、ダイヤルイン手順など、ウェビナーへの参加に関する詳細情報が記載された確認電子メールが届きます。

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